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老人吃鱼头胆固醇高吗 老人可以适当吃鱼头

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  最近,四川的周大爷被查出来有严重的高血脂,其中胆固醇特别高。医生建议周大爷以后低脂饮食,才有利于血脂的控制,并且要终身服用降脂药。但是周大爷平时是一个鱼肉爱好者,特别喜欢吃鱼头,但是现在看来吃鱼头恐怕会引起血脂升高。这是周大爷目前最为关心的问题。老人鱼头胆固醇高吗?这里小编就来给大家详细地讲解一下这个问题,希望对大家有帮助。

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  老人吃鱼头胆固醇高吗?其实老人可以适当吃鱼头。大家都知道鱼头是一种很美味的食物,鱼头部位的肉质是非常鲜美的,而且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,经常食用鱼头对普通人的身体是很好的。但是如果患者有高脂血症,特别是老年人,还可以吃鱼头吗?营养专家的建议是,老人吃鱼头也是可以的,即便是胆固醇高的老人也是可以适当吃鱼头的。

  胆固醇高的人要想吃鱼头,那么就必须要注意鱼头的烹饪方法。首先,你的鱼头不能是油炸过的鱼头。在川菜中,不少鱼头是经过油炸以后再熬汤的。那么胆固醇高的人就不能这样吃鱼头了,直接将鱼头用来清炖,这样既不会升高胆固醇,自己也饱了口福,何乐而不为呢?所以,家中有高脂血症的老人,家人在烹饪鱼头的时候一定要注意这个问题,多为患者做低脂鱼头。

  综上所述,老人吃鱼头胆固醇高吗?鱼头的肉中含有胆固醇是非常低的,鱼肉中含有丰富的氨基酸和微量元素、优质蛋白质,是老人很好的滋补品,如果老人患有高脂血症,也不影响吃鱼头。在烹饪鱼头的时候不要油炸鱼头,保持鱼头的原汁原味,直接炖汤或者煲汤,都是非常不错的吃法,老人可以放心食用。

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